Gastro senzacija u srcu Like: Zašto svi staju na ovoj adresi na putu za Jadran?

Put prema moru ima svoje legendarne postaje. Nekada su to bile pumpe s dobrom kavom, pekare s još toplim pecivima, ali posljednjih godina mijenja se scena, raste interes za autentičnim mjestima koja nude više od usputnog obroka. Mjestima gdje se jede srcem i pamti svakim osjetilom.

Jedno od takvih mjesta je La Ursula, obiteljski bistro smješten u zelenilu Like, nedaleko od Plitvičkih jezera. Nalazi se u sklopu Turističkog naselja Mrzlin Grad, s pogledom na moćnu Ličku Plješivicu. No ono što vas tamo dočeka nadilazi i krajolik i očekivanja - jelovnik koji spaja tradiciju i hrabrost, jednostavnost i maštu.

Tanjur koji priča priču o Lici

U La Ursuli ništa nije slučajno. Meni je sezonski i temeljen na lokalnim namirnicama koje rastu, trče i plivaju u okolici restorana. Tu su samoniklo bilje, gljive iz obližnje šume, pastrva iz rijeke Gacke, meso divljači i janjetina s obližnjih pašnjaka.

U ponudi su jela poput sporo pečene janjetine koja se reže vilicom, dimljene pastrve u društvu ukiseljenog povrća i domaćeg hrena, ili pak jelenjeg steaka mariniranog u ličkom bilju. Posebnu pažnju privlače medvjeđi ravioli, jelo koje se rijetko viđa na hrvatskim menijima, a ovdje se poslužuje s punim poštovanjem prema tradiciji lovstva i prirodi koja daje.

Svaki tanjur izgleda kao da je stigao iz nordijske gastronomske bajke, ali s okusima koji su duboko ukorijenjeni u hrvatskoj kuhinji.

Obiteljski ritam i ritam prirode

La Ursula nije restoran u klasičnom smislu nego više podsjeća na gostoljubivu kuću u kojoj gosti dolaze na ručak, a ostanu duže nego što su planirali. Iza svega stoji obitelj koja vodi bistro s puno ljubavi, znanja i poštovanja prema onome što Lika jest.

Ovdje nema žurbe. Hrana se priprema polako, meso se peče satima, juhe kuhaju na kostima, a deserti se slažu po starim receptima, ali s modernim dodirom. U zraku se osjeti divljina šume, na terasi čuje pjev ptica, a iz kuhinje dolaze mirisi koji vraćaju u djetinjstvo, čak i ako niste odrasli u Lici.

Tamo gdje staješ da bi uživao, ne samo jeo

Ono što La Ursulu čini posebnom nije samo hrana, već i osjećaj da ste dio nečega iskrenog. Nema korporativnog sjaja ni uniformiranih konobara. Tu su ljudi koji vas pogledaju u oči, preporuče što je najbolje taj dan i s veseljem ispričaju što se upravo bere ili dimi iza kuće.

Za obitelji s djecom, izletnike, zaljubljene parove i sve one koji putuju starom cestom prema moru, ovo mjesto postaje točka na kojoj se staje ne zato što se mora, nego zato što se želi.

Kad put prema Jadranu ima okus Like

Ako ste ikada prošli kroz Liku i pitali se gdje se zaista dobro jede, odgovor je jednostavan. Na pola puta između kontinenta i mora, uz Plitvička jezera i u tišini šume, La Ursula nudi iskustvo koje spaja tanjur i prirodu, okus i priču.

Pogledajte što pripremaju i rezervirajte svoj stol na www.laursula.com, a ako želite zaviriti u atmosferu prije dolaska, zapratite ih na Facebooku i Instagramu.

Jer neki putovi vode do mora, a neki do okusa koji se pamte cijeli život.